I governi stanno intervenendo per contrastare l’eccessiva diffusione delle bevande zuccherate. Ecco quello che sta succedendo.
Le bevande zuccherate sono collegate ad una lunga serie di malattie provocate da cattiva qualità della dieta, aumento di peso e diabete. Diversi studi hanno dimostrato che le tasse su questo tipo di bevande ne riducono significativamente l’acquisto. Ciò nonostante, tra le obiezioni alla loro introduzione (spesso pretestuose) c’è la preoccupazione per il fatto che potrebbero ricadere maggiormente sulle famiglie a basso reddito.
Le bevande zuccherate e gli studi in merito:
Una nuova ricerca dell’Università di Washington pubblicata su Food Policy ha mostrato risultati del tutto differenti sull’equità di una tassa sulle bevande zuccherate.
Ricercatori ed enti di salute pubblica premono da anni per regolare, così come con le sigarette, l’acquisto di bevande zuccherate.
La sugar tax e le famiglie a basso reddito:
Per calcolare le tasse pagate dalle famiglie, i ricercatori hanno esaminato per un anno 1.141 acquisti a domicilio di bevande zuccherate in tre città americane e hanno determinato l’entità della tassa pro capite per ogni livello di reddito, confrontando gli acquisti con la popolazione della città. Un metodo ancora grossolano, mancano ancora metodi più “granulari” per determinare con maggior precisione le cifre, ma questo studio mostra una tendenza incontrovertibile.
Le tasse sulle bevande zuccherate allontanano da un cibo malsano più i soggetti a basso reddito che quelli ad alto reddito e ritornano sotto forma di programmi al servizio di quelle stesse comunità. Niente male per le 7 giurisdizioni locali negli USA e le oltre 45 nazioni del mondo che l’hanno già adottata. Tra queste, ben 10 in Europa: Belgio, Finlandia, Francia, Ungheria, Irlanda, Lettonia, Principato di Monaco, Norvegia, Portogallo e Regno Unito. Ma quando in Italia, visto che la sugar tax viene rinviata da anni per il piacere delle lobby?
La bevanda più zuccherata al Mondo sembra essere la Sprite. Viene commercializzata in Tailandia con ben 47 grammi di zucchero all’attivo (pari a 12 cucchiaini): per capirci da noi la Sprite ne ha “appena” 30 mentre in Austria soli 19 grammi.
